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Dans ce cours d’allemand de 5ème, tu découvres les repas allemands et quelques spécialités célèbres. D’abord, tu apprends le nom des repas de la journée. Ensuite, tu goûtes la Brezel, la Currywurst et les Spätzle. Enfin, tu sauras commander poliment dans un snack.
Les repas allemands en 5ème : du Frühstück à l’Abendbrot
Un repas se dit die Mahlzeit. En Allemagne, les horaires ressemblent un peu aux nôtres. Pourtant, les habitudes ne sont pas tout à fait les mêmes. Observe la journée d’une famille allemande.
Le petit-déjeuner
Le matin, on prend das Frühstück. Sur la table, il y a souvent des petits pains, die Brötchen [breut-chen], avec du beurre et de la confiture. Mais beaucoup d’Allemands mangent aussi du fromage, de la charcuterie ou un œuf à la coque. Le dimanche, le petit-déjeuner dure parfois toute la matinée !
Le déjeuner et le goûter
À midi, on prend das Mittagessen. C’est souvent un repas chaud. Les élèves mangent à la cantine, die Mensa, ou rentrent à la maison. Vers 16 heures, beaucoup de familles se retrouvent pour Kaffee und Kuchen : du café, du chocolat chaud et un gâteau.
Le dîner
Le soir, de nombreuses familles mangent froid. On prépare des tartines de pain avec du fromage ou de la charcuterie. C’est pourquoi ce repas s’appelle das Abendbrot, littéralement « le pain du soir ». On dit aussi das Abendessen.
Règle
Pour dire ce que tu manges à un repas, utilise zum + le nom du repas. Ensuite, le verbe vient en deuxième position.
- Zum Frühstück esse ich ein Brötchen.
- Zum Mittagessen gibt es Nudeln.
- Zum Abendbrot trinken wir Tee.
Le verbe essen change de voyelle : ich esse, du isst, er isst.
Trois spécialités : die Brezel, die Currywurst, die Spätzle
Chaque région allemande a ses plats. Voici trois spécialités que tout le monde connaît.
- die Brezel : ce pain en forme de nœud vient du sud, de Bavière et de Souabe. Il est salé avec de gros grains de sel. En Bavière, on dit die Brezn.
- die Currywurst : c’est une saucisse grillée, coupée en morceaux, avec une sauce tomate au curry. Elle est née à Berlin en 1949. On la mange souvent avec des frites, die Pommes.
- die Spätzle [chpèts-le] : ce sont de petites pâtes aux œufs de Souabe, dans le sud-ouest. Avec du fromage fondu et des oignons grillés, elles deviennent des Käsespätzle.
D’autres plats sont aussi très connus. Par exemple, die Bratwurst est une saucisse grillée. Die Schwarzwälder Kirschtorte est un gâteau au chocolat et aux cerises de la Forêt-Noire. Enfin, der Apfelstrudel est un dessert aux pommes venu d’Autriche.
Achtung !
Spätzle est un nom au pluriel. On dit donc Die Spätzle sind lecker. Par ailleurs, die Brezel et die Butter sont féminins, alors que « le bretzel » et « le beurre » sont masculins en français.
Wortschatz
| Deutsch | Français |
|---|---|
| das Brötchen | le petit pain |
| das Brot | le pain |
| die Butter | le beurre |
| die Marmelade | la confiture |
| der Käse | le fromage |
| die Wurst | la saucisse, la charcuterie |
| das Ei | l’œuf |
| der Kuchen | le gâteau |
| das Getränk | la boisson |
| die Apfelschorle | le jus de pomme pétillant |
| die Speisekarte | le menu, la carte |
| lecker | délicieux, bon |
Guten Appetit ! Prost ! Les formules à table
À table, quelques formules reviennent sans cesse. D’abord, avant de manger, on se souhaite Guten Appetit! On répond Danke, gleichfalls!, c’est-à-dire « merci, à toi aussi ». Ensuite, quand on trinque, on dit Prost! et on se regarde dans les yeux. Enfin, au bureau, les adultes se saluent à midi par un simple Mahlzeit!
Beispiel
- Das schmeckt gut! C’est bon !
- Ich habe Hunger. J’ai faim.
- Ich habe Durst. J’ai soif.
- Mein Lieblingsessen ist Pizza. Mon plat préféré, c’est la pizza.
Commander au snack : Ich hätte gern…
En Allemagne, on mange souvent sur le pouce dans un snack, der Imbiss. Pour commander poliment, on utilise la formule Ich hätte gern… (j’aimerais avoir). Tu connais aussi Ich möchte… (je voudrais), qui est tout aussi poli.
Règle
Après Ich hätte gern et Ich möchte, on emploie l’accusatif. Seul le masculin change : ein devient einen.
- Ich hätte gern einen Apfelstrudel. (der Apfelstrudel)
- Ich hätte gern eine Currywurst. (die Currywurst)
- Ich hätte gern ein Mineralwasser. (das Wasser)
Dialog
Verkäufer : Hallo! Was darf es sein?
Lea : Ich hätte gern eine Currywurst mit Pommes, bitte.
Verkäufer : Und zu trinken?
Lea : Eine Apfelschorle, bitte. Was kostet das?
Verkäufer : Das macht sieben Euro.
Lea : Hier, bitte. Danke schön!
Méthode
- Salue : Hallo! ou Guten Tag!
- Commande avec Ich hätte gern… + accusatif + bitte.
- Demande le prix : Was kostet das?
- Remercie et prends congé : Danke schön! Tschüss!
À retenir
- Les repas : das Frühstück, das Mittagessen, Kaffee und Kuchen, das Abendbrot.
- Zum Frühstück esse ich… : le verbe reste en deuxième position.
- Spécialités : die Brezel (Bavière), die Currywurst (Berlin), die Spätzle (Souabe, pluriel).
- À table : Guten Appetit! Prost! Das schmeckt gut!
- Commander : Ich hätte gern einen / eine / ein…, bitte.
Pour aller plus loin
D’abord, entraîne-toi avec les exercices sur les repas allemands. Ensuite, vérifie tes connaissances avec le QCM sur les repas allemands. Enfin, révise l’accusatif dans le cours sur einen, den et keinen et les prix dans celui sur les nombres jusqu’à 1000.
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